Vanilija vaahtokarkit

Siirappi: 

1dl vettä

5dl sokeria 

1,5dl vaaleaa siirappia

1kpl vanilijatankoa 

10 liivatetta

3 valkuaista

Väriainetta

Tomusokeria

Laita kattilaan siirappi,vesi,sokeri ja vanilijatanko. Keitä n.10min kunnes lämpömittari näyttää 115c

Liota liivatteet.

Vatkaa valkuaiset vaahdoksi.

Poista vanilijatanko ja kaada siirappiseos liivatteiden päälle ja vatkaa vaahdoksi (vaahtokarkkimaiseksi) n.10min

Yhdistä valkuaisvaahtoon. Värjää halutessa.

Kaada vuokaan joka on vuorattu kelmulla ja öljyä sipaistu. 

Ripottele päälle tomusokeria ja suojaa hyvin kelmulla ettei pinta kuivu. Anna hyytyä huoneenlämmössä seuraavaan päivään. Leikkaa paloiksi ja pyörittele tomusokerissa.

M&M kakku 2

Pohja:
3 Munaa
3 dl Sokeria
0,5dl Perunajauhoa
1dlVehnäjauhoa
0,5tl Leivinjauhetta
 
20cm vuoka
Paista 175c n.20-25min ala-tasolla.

Kostutus: Mehu

Päällys:
Valkosuklaacanashe 200g valkosuklaata
                               0,5dl kuohukermaa
                               Lämmitä kerma, lisää suklaa ja sekoita tasaiseksi. Kaada kakun päälle, levitä paletilla.

Päällä: M&M-karkkeja  1½pussia
Reunus: Bolero sikarivohveleita .200g
Kirjaimet: Mustasokerimassa