n.70kpl
250g voi
5½ vehnäjauhoja
1 3/4dl sokeria
1tl vanilijasokeria
1 muna
(kaakaojauhe)
Vaahdota voi ja vehnäjauho n.20min
Sokeri,vanilijasokeri,muna ja kaakaojauhe (tummia pikkuleipiä)
sekoitetaan keskenään. Seos lisätään voi-vehnäjauhoseokseen vatkaten, kunnes taikina on tasaista. Pursota pikkuleivät
Paista 190C n.10min
Jäähtyneet pikkuleivät voi koristella mm.suklaalla.
3dl mustikoita
2 munaa
1dl maitoa
1,5dl sokeria
75g voi
3dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl kanelia
Sulata ja jäähdytä rasva. Sekota kuivat aineet keskenään.
Vaahdota munat ja sokeri. Lisää ensin voi ja sit jauhot. Lisää lopuksi maito ja mustikat.
Paista 225C n.12min
Voicreemi
6dl (350g) tomusokeria
175g pehmennettyä voita
2rkl vettä
Sekota ainekset keskenään. Pursota päälle ja koristele.
Pohja
200g digestive-keksi
75g voi
Täyte
2dl kuohukerma
200g maust.tuorejuusto
1dl sokeria
1rkl vanilijasokeria
130g valkosuklaata
4 liivatelehteä
2rkl vettä
Kiille
3dl Pakastevadelmista tehtyä sosetta
3rkl sokeria
3 liivatetta
2rkl sitruunamehua
Murenna keksit ja sekota joukkoon sulatettu voi. Painele vuuan pohjalle jossa on leivinpaperi.
Ite värjäsin täytteen pastavärillä. Vaahdota kerma ja laita liivateet kylmään veteen likoamaan. Sulata suklaa. Yhdistä tuorejuusto,sokerit ja suklaa. lämmitä vesi ja lisää puristetut liivatteet, sekota liiteliemi muuhun massaan. Kaada täyte vuokaan ja anna hyytyä. Täytteeseen voi myös painella vadelmia.
Laita liivatteet kylmään veteen n.5min Yhdistä vadelmasose ja sokeri. Kuumenna sitruunamehu ja sulata liivatteet siihen. Kaada liivateliemi vadelmasoseeseen ja levitä kakun päälle. Anna hyytyä
18-20cm vuoka
