Appelsiinijuustokakku

POHJA:
200G Dominokeksejä
50G Voita

TÄYTE:
5 Liivatetta
2,5dl Vaahtoutuvaa vanilijakastiketta
200G Appelsiinituorejuustoa
150G Mango-appelsiinijugurttia
2 Appelsiinin raaste
130G Valkosuklaata
1dl Appelsiinimehua

KIILLE:
2 Liivatetta
1dl Appelsiinimehua

KORISTEET:
Appelsiinin viipaleet

Murenna keksit ja sulata voi painele seos vuoan pohjalle.
Laita liivatteet likooman,sulata suklaa ja vaahdota vanilijakastike.
Sekoita tuorejuusto,jugurtti, appelsiinin kuoret, suklaa ja vanilijakastike.
Kuumenna Appelsiini mehu ja lisää liotetut liivatteet ja hyydytä 3-4h jääkaapissa.

Liota liivatteet, kuumenna Appelsinimehu ja lisää liivatteet, kaada kakun päälle.

Baby Shower 2013

01/13 Sain järjestää itelleni baby showerit näitä juhlia oli ootettu kauan ja myös suunniteltu
Kakussa täytteenä suklaakerma

Ristiäiskakku Anna

Serkun ristiäiskakku 10/13
-koristeet sokerimassasta
-päällinen kinuskikuorrutus

Valmistujaiskakku kokki 2013

Valmistuttuani kokiksi kesällä 2013 tuli tälläinen kakkua väsättyä.
T'äytteenä viikunahilloa ja valkosuklaa-nugat moussea.
Päällinen ja koristeet sokerimassaa.

 

Lisäks tämä `kuuluisa` vadelmavalkosuklaa-juustokakku

Cookies

n.17kpl

100G Maitosuklaata
2,75dl Vehnäjauhoa
1rkl Kaakaojauhetta
1,5tl Leivinjauhetta
0,5tl Suolaa
125G Voita
0,75dl Sokeria
1 Kananmuna
0,75dl Fariinisokeria
1tl Vanilijasokeria
0,5dl Kookoshiutaleita

Koristeluun 25G valkosuklaata

Pilko suklaa paloiksi. Yhdistä jauhot,kaakaojauhe,leivinjauhe ja suola.
Sulata voi. Lisää sokerit ja anna jäähtyä hieman, vatkaa kananmuna joukkoon.
 Lisää jauhot + kookoshiutaleet. Sekoita joukkoon suklaapalat.
Pyörittele palloiksi ja jätä leviämisvaraa ja paista 175C n.10-15min

Rokkikakut

Ensimmäisen kerran tein kakut levypohjista ja erittäin hyvin onnistu näitä tulen varmasti tulevaisuudessa käyttämään. Kermaa varasin vähän yli niin joka kerta, mutta sehän säilyy.

Kakuissa on välissä kerma/vadelmahillo ja koristeet rokkimiehen tyyliin. Koristeet tehty sokerimassasta ja valkosuklaalla kitaran kielet.
Kakut on sen verran painavia että pelkkä pahvi ei näitä kannattelis joten käytin vanerilevyjä jotka on peitetty foliolla.

Daim juustokakku

Pohja:

200g Domino-keksejä

50g Voita

Täyte:

2,5dl kermaa

200g maust.tuorejuustoa

200g Daim-suklaata

5 liivatetta

2 valkuaista 

0,5-1dl sokeria

2tl vanilijasokeria

Päälle: 

Daim patukka

Kermavaahtoa

Murusta keksit ja lisää sulatettu voi. Painele vuokaan (22cm). Nosta kylmään.

Sulata suklaa. Vatkaa vaahdoksi omissa kulhoissa valkuaiset ja kerma.

Sekoita suklaa ja tuorejuusto keskenään, mausta sokereilla. 

Lisää liivatteet liotettuna 1-2rkl veteen. 

Kääntele joukkoon valkuiaisvaahto ja kerma.

Kaada vuokaan ja anna hyytyä.

Koristele.